Tarte au maroilles
spécialité culinaire française
Tarte au maroilles
La tarte au maroilles, ou la flamiche au maroilles, sont deux choses différentes. La tarte est faite sur une base de pâte feuilletée ou brisée sur laquelle on pose des tranches de maroilles et une migaine. La Flamiche est faite d’une pâte levée briochée salée, que l’on fait « pousser » et dans laquelle on enfonce des tranches de Maroilles et un peu de crème fraîche. Les deux sont des spécialités culinaires de Thiérache et de l'Avesnois.
Lire sur Wikipédia · Image Antoine, CC BY-SA 3.0
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