Esculine

Carte Commune · n° 492740

L'esculine est un composé aromatique de la famille des coumarines. C'est plus précisément un hétéroside de coumarine, le 6-β-D-glucoside de l'esculétine. Elle est présente dans diverses espèces du genre Aesculus, comme le marronnier commun (Aesculus hippocastanum) ou le pavier de Californie (Aesculus californica)), la résine du bois-joli (Daphne mezereum), Bursaria spinosa, ou encore dans la chicorée. L'esculine est fluorescente à la lumière noire (UV-A 365nm)

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