Crème de cassis
liqueur élaborée de cassis
Crème de cassis
La crème de cassis est une liqueur de baies de cassissier. La couleur de cette boisson est rouge sang. Elle est un ingrédient essentiel du kir (la recette usuelle se fait avec du bourgogne aligoté). Les proportions vont de 1/3 de crème pour 2/3 de vin à 1/5 pour 4/5.
Lire sur Wikipédia · Image Passionaperitf, CC BY-SA 4.0
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