Confiture de lait
spécialité culinaire sucrée
Confiture de lait
La confiture de lait (en Argentine et en Espagne, dulce de leche, littéralement « sucrerie de lait ») est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre (300 à 500 g par litre de lait), porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.
Lire sur Wikipédia · Image audinou de Paris, France, CC BY 2.0
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