Gaillac (AOC)

Carte Peu commune · n° 117437

Un gaillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée du vignoble du Sud-Ouest de la France. Sa zone de production est située à cheval sur les deux rives du Tarn, dans la partie nord-ouest du département homonyme, au nord-est de Toulouse. Vignoble aux multiples facettes, il est produit en dix variantes, dont six en vins tranquilles (rouge, rouge primeur, blanc, blanc primeur, blanc doux, blanc vendanges tardives et rosé) et 3 en vins mousseux (mousseux blanc, méthode ancestrale et méthode ancestrale doux). Les principaux cépages sont le len-de-l'el B, le mauzac B et R, la muscadelle et le sauvignon B pour les vins blancs ; pour les vins rouges ce sont le duras N, le fer servadou N (ou braucol) et la syrah N. La surface de production représentait, en 2008, 3 923 hectares pour un volume de production de 160 000 hectolitres. La surface de production était de 3 000 hectares et le volume de production de 100 000 hl en moyenne de 2022 à 2024, dont 58 % en rouge, 26 % en blanc, 13...

Lire sur Wikipédia · Image Pierre Sallagoity, CC BY-SA 3.0