Macreuse

Carte Commune · n° 406485

Le terme macreuse (subst. fém.) désigne : des oiseaux marins de la famille des Anatidae et qui appartiennent au genre Melanitta dont les cinq espèces sont : la Macreuse à front blanc (Melanitta perspicillata), la Macreuse brune (Melanitta fusca), la Macreuse à ailes blanches (Melanitta deglandi), la Macreuse noire (Melanitta nigra), la Macreuse à bec jaune (ou Macreuse américaine) (Melanitta americana) ; un morceau de viande de bœuf utilisé pour le pot-au-feu entre autres.

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