Saison (bière)

Carte Commune · n° 395210

La saison ou sezuen ou "seizoen" est un type de bière de saison belge brassée généralement dans les mois froids pour être (ultérieurement) bue l'été, à l'origine par des fermes pour les travailleurs saisonniers (comme l'erntebier allemande, avec un taux d'alcool réduit). Au départ, elle était surtout présente en Wallonie, et particulièrement en Hainaut (Belgique). Elle est comparable pour certains aspects aux bières de garde du Nord de la France et du Pas-de-Calais mais elle en diffère notamment par le goût plus amer.

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