Fondue chinoise
fondue d'Asie orientale
Fondue chinoise
La fondue chinoise (chinois simplifié : 火锅 ; chinois traditionnel : 火鍋 ; pinyin : huǒguō, de huǒ, « feu », et guō, « casserole » ; shanghaïen : 火鍋 huhku [API : hu33ku44] ; en cantonais : 打甂爐 , dabinlo ; en anglais : hotpot) est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine chinoise, fondue à base de divers ingrédients cuits individuellement dans un bouillon (variante des fondue bourguignonne, fondue au fromage, raclette, ou encore pierrade).
Lire sur Wikipédia · Image Jonathan Lin from Singapore, xinjiapore, CC BY-SA 2.0
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