Vignoble de la côte de Nuits

Carte Peu commune · n° 75801

Le vignoble de la côte de Nuits est une zone étroite qui se situe dans le département de la Côte-d'Or, au nord et au sud de la ville de Nuits-Saint-Georges, allant de Dijon au nord jusqu'à Corgoloin au sud (les auteurs anciens la faisaient commencer seulement à Fixin, mettant les communes plus septentrionales au sein de la côte dijonnaise). Il s'agit d'une des subdivisions du vignoble de Bourgogne (avec la Basse-Bourgogne, la côte de Beaune, la côte chalonnaise et le Mâconnais). C'est une des parties les plus prestigieuses, formant la côte d'Or avec la côte de Beaune, inscrite au patrimoine mondial comme les « climats du vignoble de Bourgogne ». Nettement orientée à l'est, coupée de combes abruptes, la côte de Nuits dispose ses quelque 1 500 hectares sur une longueur d'environ 20 kilomètres et une largeur qui, dépassant rarement 800 mètres, se réduit parfois à 200 ou 300 mètres. Les côtes-de-nuits désignent par extension les différents vins produits le long de cette côte. Les vignobles...

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