Médoc (AOC)

Carte Commune · n° 228430

Un médoc est un vin français d'appellation d'origine contrôlée qui peut être produit sur tout le vignoble du Médoc, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. Dans la pratique, il ne concerne que la moitié septentrionale du vignoble, celle méridionale produisant du haut-médoc et des appellations communales (margaux, moulis, listrac-médoc, saint-julien, pauillac et saint-estèphe). En 2000-2010, l'AOC médoc était produite sur une superficie de 5 700 ha pour une production moyenne de 300 000 hl, soit un rendement moyen de 57 hl/ha. Essentiellement produit en rouge, la production de blanc (auparavant vendu comme du bordeaux blanc) sous l'appellation est autorisée à partir de 2025.

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