Pain de Gênes
pâtisserie à base de poudre d'amande
Pain de Gênes
Le pain de Gênes, appelé aussi gâteau de Gênes ou ambroisie, est une pâtisserie à l'origine incertaine, dont la version moderne a été créée en 1850 à Paris par Fauvel, chef pâtissier au sein de la maison Chiboust. C'est un gâteau à la poudre d'amandes.
Lire sur Wikipédia · Image Authors: Larousse, Pierre, 1817-1875, Public domain
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