Transparente blanche

Carte Commune · n° 382388

La Transparente blanche est une variété de pomme provenant des Pays baltes et introduite en France vers 1815 (vraisemblablement ramenée par des soldats lors de la campagne de Russie en 1812 comme la Colapuy). Cette variété est probablement la meilleure des pommes précoces (pommes d'été). C'est une bonne pomme de cuisson qui donne des compotes très fines. Synonymes : White Transparent, weisser Klarapfel, Klarapfel, Transparente jaune, Pomme d'août, 'Pomme de Revel', 'Madeleine' de l'Anjou au Mantois en passant par le Perche ; 'Saint Jean' dans le grand Sud-Ouest ; 'Pomme de Blé' vers la Meuse ; 'Ernteapfel' en Alsace ; 'Sainte-Anne' en Bretagne, 'Papierówka' en Pologne ; 'Bialyi nalyv' en Ukraine' ; 'Petrovka' en Bulgarie, chacun des Pays baltes, lui a attribué un nom différent : 'valge klaar', en Estonie, 'baltais dzidrais' en Lettonie et 'popierinis' en Lituanie. 'Pomme de Revel' pourrait confirmer l'origine estonienne de cette pomme, Revel étant l'ancien nom de Tallinn.

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