Bisulfite de sodium
composé chimique
Bisulfite de sodium
Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire (E222). Il est obtenu par la réaction : SO2+NaOH → NaHSO3 Il est également utilisé dans l'industrie comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
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