Bintje

Carte Rare · n° 60124

La Bintje est une variété de pomme de terre de consommation créée aux Pays-Bas au début du XXe siècle. Elle fut longtemps la plus cultivée en Europe, voire dans le monde (devant la « Russet Burbank ») et reste la plus cultivée en France. En Belgique, où elle est très appréciée pour la production des frites, elle a longtemps dominé le marché avant de chuter fortement dans le pourcentage des surfaces en pomme de terre ces dernières années (35% en 2017, 25% en 2018 et seulement 6% en 2020) et est par conséquent dépassée par plusieurs autres variétés "Fontane", "Challenger" et "Innovator". En France son aire de production se concentre dans la partie nord du pays, en particulier dans le Nord-Pas-de-Calais. Elle y bénéficie d'un label de qualité dans la vallée de la Lys (IGP Pomme de terre de Merville). Sur le plan agronomique, la Bintje se distingue par sa productivité élevée, avec des tubercules de forme ovale-arrondie de calibre moyen assez élevé. Son rendement lui a valu à l'origine aux...

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