Tripes à la mode de Caen
spécialité culinaire française
Tripes à la mode de Caen
Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant (panse, feuillet, bonnet et la caillette) et un pied de bœuf.
Lire sur Wikipédia · Image Yun Huang Yong, CC BY-SA 2.0
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