Cornish pasty

Carte Commune · n° 371675

Le Cornish pasty est une variété de pasty, ou sorte de tourte cuite sans moule, originaire de Cornouailles au Royaume-Uni. Il s'agit traditionnellement d'une préparation salée cuite au four et contenant du flanchet de bœuf, des pommes de terre, des oignons et des navet jaunes. Toutefois, on trouve également d'autres pasties (ne possédant pas l'appellation « Cornish pasty ») à base de légumes ou encore sucrées. Le Cornish pasty fait l'objet d'une indication géographique protégée (IGP) dans l'Union européenne.

Lire sur Wikipédia · Image Bobak Ha'Eri, CC BY 3.0