El Bulli

Carte Peu commune · n° 113117

elBulli (selon sa propre graphie) est un restaurant situé à Roses, en Catalogne, en Espagne. Dirigé par le chef Ferran Adrià, il est connu pour son inventivité et son utilisation intensive de la gastronomie moléculaire. Fondé en 1961, ce restaurant de luxe a été classé trois étoiles au Guide Michelin. Il a fermé ses portes le 30 juillet 2011. Il a rouvert en tant que musée en juin 2023 sous le nom elBulli1846'.

Lire sur Wikipédia · Image Gordito1869, CC BY 3.0