Saint-émilion grand cru

Carte Peu commune · n° 170227

Un saint-émilion grand cru est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur la même aire que l'appellation saint-émilion. L'appellation fait partie du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. Il existe en fait deux appellations à Saint-Émilion : d'une part l'AOC saint-émilion, et par ailleurs l'AOC saint-émilion grand cru. La différence entre les deux n'est pas géographique, car elles se recouvrent complètement. La différence est liée à des conditions plus strictes, entre autres : pour bénéficier de l'appellation saint-émilion grand cru, il faut un rendement limité à 46 hl/ha (53 pour le saint-émilion) et un élevage de douze mois minimum.

Lire sur Wikipédia · Image Megan Mallen, CC BY 2.0