Anhydrase carbonique
enzyme
Anhydrase carbonique
L'anhydrase carbonique est une enzyme qui transforme le CO2 en H2CO3 et inversement. Elle est présente chez les bactéries, les plantes et les animaux. La plupart des anhydrases carboniques sont des métalloprotéines qui contiennent un atome de zinc. C'est une des enzymes les plus rapides connues. Équation : H2O + CO2 ⇌ H2CO3 ⇌ HCO3− + H+.
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