Chanterelle bleue

Carte Commune · n° 364891

Polyozellus multiplex, en français la Chanterelle bleue, est un champignon basidiomycète de la famille des Thelephoraceae. C'est la seule espèce du genre monotypique Polyozellus. Le chapeau de cette espèce ressemble à des entonnoirs ou des éventails de couleur bleue, violette, noirâtre avec des rides sur la face inférieure qui descendent jusqu'au pied. Polyozellus a eu une histoire mouvementée taxonomique et a été reclassé à plusieurs reprises à la fois au niveau de la famille et du genre. On le trouve en Amérique du Nord, en Asie de l'Est et en Europe dans le Jura Franco-Suisse le plus souvent sur le sol dans les forêts de conifères, généralement sous les épicéas et les sapins. C'est une espèce comestible, qui est récoltée à des fins commerciales. Polyozellus multiplex contient un composé bioactif la polyozelline qui aurait différentes propriétés physiologiques et médicamenteuses, notamment sur le cancer de l'estomac[réf. nécessaire].

Lire sur Wikipédia · Image AllanRz, CC BY-SA 3.0