Pôchouse
La pôchouse, ou pauchouse (parfois orthographiée « pochouse » ou « pochouze »), est une recette traditionnelle de la cuisine bourguignonne et de la cuisine franc-comtoise, à base de poissons de rivière, coupés en morceaux et cuisinés avec une sauce au vin blanc.
Lire sur Wikipédia · Image Pochou, CC BY-SA 4.0
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