Viré-clessé

Carte Rare · n° 66224

Un viré-clessé est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Clessé, Montbellet et Viré appartenant au canton de Lugny et de Laizé (canton de Mâcon-Nord), en Saône-et-Loire. Il s'agit de la dernière-née (en 1999) des appellations communales du vignoble du Mâconnais, les autres étant le pouilly-fuissé, le pouilly-vinzelles, le pouilly-loché et le saint-véran. Le seul cépage autorisé est le chardonnay. Une originalité (du moins en Bourgogne) est qu'une partie de la production est en demi-sec (avec deux mentions complémentaires autorisées : le « viré-clessé demi-sec » et le « viré-clessé levrouté »).

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