Touron

Carte Rare · n° 53601

Le touron (espagnol : turrón, catalan : torró, italien : torrone) est une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées, qui rappelle le nougat des pays méditerranéens, mais est produit en Espagne, Italie et en France, dans le Roussillon. Il se présente sous la forme d'une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles, selon les variantes régionales. Il peut être croquant ou mou, et même aromatisé avec d'autres ingrédients comme du chocolat ou de la noix de coco.

Lire sur Wikipédia · Image Ra Boe, CC BY-SA 3.0