Cantharellus cibarius

Carte Épique · n° 11428

Cantharellus cibarius, la Girolle ou Chanterelle, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cantharellaceae. Cette espèce, très commune dans tout l'hémisphère nord, est un comestible réputé, parmi les plus connus et les plus recherchés des champignons comestibles. Elle est caractérisée par ses teintes jaunes, son hyménophore constitué de plis en formes de lames fourchus irrégulièrement et son odeur très fruitée.

Lire sur Wikipédia · Image Andreas Kunze, CC BY-SA 4.0