Carence en iode

Carte Peu commune · n° 183538

L'iode est un oligo-élément essentiel à la vie humaine. On appelle le défaut d'absorption régulier et les troubles qu'il occasionne : carence en iode. En 2007 près de deux milliards de personnes dans le monde (dont un tiers d'âge scolaire) manquent d'iode, ce qui en fait un des problèmes majeurs de santé publique. Théoriquement facilement évitable, la carence en iode est encore fréquente dans de nombreux pays européens, dont en France. Des façons d'y remédier est l'ajout de sel iodé ou d'huile éthiodée dans le régime de la personne atteinte. En 2024 en Europe, l'OMS alerte sur un risque accru de carence en iode, notamment chez les femmes enceintes, du fait de nouvelles habitudes alimentaires.

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