Nocino

Carte Commune · n° 483015

Le Nocino est une liqueur produite à base de noix vertes (Juglans regia L.) produite dans diverses régions européennes, dont la province de Modène en Émilie-Romagne. Obtenue principalement par la distillation et/ou la macération de noix vertes entières, elle présente une robe d'un ton brun foncé et titre au minimum 30 % d'alcool. Selon le règlement du 15 janvier 2008 du Parlement européen, il existe deux indications géographiques de Nocino : le Nocino di Modena et l'Orehovec de Slovénie.

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