Carottes râpées
forme de présentation de la carotte
Carottes râpées
Les carottes râpées, ainsi que la salade de carottes râpées, constituent une forme de présentation courante de la carotte, qui a subi un processus de râpage. Elles peuvent être réalisées manuellement avec l'utilisation d'une râpe. Souvent servi en entrée, ce mets est une des formes de crudités les plus répandues avec les betteraves, le céleri-rave rémoulade ou encore la macédoine de légumes.
Lire sur Wikipédia · Image Guillaume Paumier, CC BY 2.5
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