Fixin (AOC)

Carte Commune · n° 332739

Un fixin (prononcé : [fisɛ̃], « fissin ») est un vin français d'appellation d'origine contrôlée rouge ou blanc produit sur une partie des communes de Fixin et de Brochon, dans le département de la Côte-d'Or, sur la route des Grands Crus. C'est une des appellations communales du vignoble de la côte de Nuits, entre l'aire de production du marsannay au nord et du gevrey-chambertin au sud. La production de rouge est dominante : 93,5 % du volume, pour 6,5 % pour le blanc. L'appellation compte six climats classés en premier cru, qui représentent approximativement 10 % de la production de rouge. L'aire d'appellation ne comprend pas de grand cru.

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