Téliszalámi
saucisson hongrois
Téliszalámi
Le téliszalámi (hu) (/ˈteːlisɒlaːmi/ : « salami d'hiver ») est un salami hongrois fait à base de porc laineux (mangalitsa) et d'épices diverses. Il est fumé très lentement dans une température très basse. Durant le processus, un dépôt se forme autour du salami.
Lire sur Wikipédia · Image André Karwath aka Aka, CC BY-SA 2.5
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