Macération carbonique
La macération carbonique est une technique de vinification du vin primeur, mais elle convient également à l’obtention du vin de garde. Elle a été initiée en France par Michel Flanzy et perfectionnée à travers les expérimentations de Jules Chauvet.
Lire sur Wikipédia · Image syvwlch, CC BY 2.0
Ouvre des boosters, collectionne des cartes et échange-les. Gratuit.
Jouer gratuitement