Chapeau (champignon)

Carte Peu commune · n° 166985

Chez les champignons basidiomycètes et ascomycètes, le chapeau, appelé aussi piléus (du latin pileus, sorte de bonnet phrygien porté par les esclaves), est la partie du sporophore qui renferme les organes de fructification. Il est composé de trois tissus : la cuticule, qui est une membrane de surface, l'hyménophore qui constitue la chair du champignon et l'hyménium qui produit les spores. Ce dernier peut être lisse, formé de plis, de lames, de tubes ou d'aiguillons. Chez de nombreux Basidiomycètes et quelques Ascomycètes, le chapeau est supporté par un organe appelé stipe ou pied du champignon. Ces champignons sont dits stipités. Le stipe peut également présenter de nombreux états différents, être muni ou non d'un anneau ou être réduit, voire absent (astipité). La morphologie (forme) du chapeau est très importante pour identifier et classer la plupart des champignons supérieurs. Schématiquement, il existe quatre grands types de forme : conique, concave, convexe et crêtées. Ces différentes...

Lire sur Wikipédia · Image Grzyby.png: Tomasz Świdziński, Ania Dryżałowska derivative work: Égoïté (talk) 13:40, 23 September 2009 (UTC), CC BY 3.0