Beurre noir
Le beurre noir est une préparation culinaire constituée de beurre cuit dans une poêle ou une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une coloration foncée, puis mélangé à du vinaigre et éventuellement à d'autres aromates.
Lire sur Wikipédia · Image Les Hotels Paris Rive Gauche - AlainB, CC BY-SA 2.0
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