Sfincione
produit de boulangerie-pâtisserie traditionnel italien (PAT)
Sfincione
Le sfincione (en sicilien : sfinciuni ou spinciuni ; en italien : sfincione) est une sorte de pizza carrée caractéristique de la province de Palerme. Comme la sfincia di San Giuseppe (it), le nom est dérivé du latin spongia, « éponge », ou bien de l'arabe ﺍﺴﻔﻨج, isfanǧ, qui indique un beignet au miel.
Lire sur Wikipédia · Image Rino Porrovecchio, CC BY-SA 2.0
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