Blutoir

Carte Commune · n° 319045

Le blutoir, ou bluteau, ou encore barite, est un dispositif mécanique qui permet de séparer les diverses particules, selon leur grosseur, d’un matériau après broyage en particulier en meunerie. Il permet de séparer la farine des autres composants du grain (essentiellement le son) après qu’il a été moulu dans un moulin ou une minoterie. Par passage dans un tamis au maillage plus ou moins serré, il permet d’obtenir différents degrés de finesse (voir blutage).

Lire sur Wikipédia · Image CC BY-SA 3.0