Pancetta
charcuterie italienne
Pancetta
La pancetta ([pan'ʧetːa]) est une transformation alimentaire de la charcuterie italienne, à base de poitrine de porc salée, poivrée et séchée pendant environ trois mois. En Italie, elle est souvent utilisée pour ajouter de la profondeur aux soupes et aux pâtes.
Lire sur Wikipédia · Image Nachoman-au, CC BY-SA 3.0
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