Cervelle de canut
spécialité fromagère typique de la cuisine lyonnaise
Cervelle de canut
La cervelle de canut, également appelée claqueret ou tomme daubée, est une spécialité fromagère typique de la cuisine lyonnaise. Elle est dérivée d'une autre spécialité appelée sarasson.
Lire sur Wikipédia · Image Marianne Casamance, CC BY-SA 4.0
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