Lépiote

Carte Rare · n° 21950

Lépiote est un nom vernaculaire qui désigne en français des champignons basidiomycètes de plusieurs taxons différents principalement des genres Lepiota, Macrolepiota et Chlorophyllum. Le terme lépiote est originaire du grec λε ́πιον, « petite écaille, petite croûte », désignant de petites peluches ou tuiles qui sont la caractéristique principale de la cuticule du sporophore, la surface du chapeau de ces champignons. Très communes dès le début de l'été, les lépiotes annoncent la venue des autres champignons et poussent dans les sous-bois clairs, mais surtout en bordure des bois ou dans les prés. Si certaines grandes espèces sont de bons comestibles, d'autres au contraire sont particulièrement toxiques. L'anneau coulissant comme une bague – il ne fait pas corps avec la surface du pied – est un « caractère infaillible pour distinguer les grandes lépiotes comestibles des petites lépiotes toxiques ».

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