
Chipotle
préparation séchée et fumée du piment jalapeño

préparation séchée et fumée du piment jalapeño
Le chipotle, également appelé chilpoctle ou chilpotle, est une préparation séchée et fumée du piment jalapeño, un peu plus forte que ce dernier (6 000 à 10 000 sur l'échelle de Scoville contre 2 500 à 8 000).
Lire sur Wikipédia · Image User:Carstor, CC BY-SA 2.5
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