Latte art

Carte Commune · n° 247136

Le latte art est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d'un café latte. Les motifs les plus courants sont le cœur, la rosetta, la tulipe, le dragon, et le cygne. Le but est de mettre en valeur le cappucino composé d'un tiers de lait, d'un tiers d'expresso et d'un tiers de mousse de lait. La réussite du latte art requiert un barista expérimenté et une machine à expresso de qualité. Il existe un championnat du monde de latte art.

Lire sur Wikipédia · Image Mortefot from Flickr, CC BY-SA 2.0