Paleron
Partie charnue qui avoisine l'omoplate du boeuf
Paleron
Le paleron est une partie plate et charnue qui avoisine l'omoplate du bœuf. Cette partie correspond, chez l'homme, au muscle deltoïde.
Lire sur Wikipédia · Image Pethrus, based on Beef cuts France.svg by Pethrus, itself using Mpontual cow shape., CC BY-SA 3.0
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