Carménère

Carte Peu commune · n° 99001

Le carménère N est un cépage de cuve noir français originaire du Bordelais. Il s'agit d'une variété de vigne cultivée (Vitis vinifera). Les parcelles ont été ravagées par le phylloxera au XIXe siècle, mais il a été redécouvert en 1991 au Chili où il était confondu avec du merlot. Ce cépage oublié connaît un regain d'intérêt dans le Bordelais.