Fooding

Carte Commune · n° 462219

Fooding est un néologisme français formé par amalgame des mots anglais food (nourriture) et feeling (ressenti, sentiment) et apparu pour la première fois en 1999 par Emmanuel Rubin (critique gastronomique au Figaro Scope) et Alexandre Cammas (journaliste pour Nova). Il vise, selon les mots de Frédéric Mitterrand à « défendre une gastronomie moins intimidante, à la portée de tous ceux qui veulent cuisiner et se nourrir de façon moins empesée ». Fooding est également le nom d'une marque d'un guide de restaurants et d'événements gastronomiques né en France en 2000.

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