Caussenarde des Garrigues

Carte Commune · n° 493335

La Caussenarde des Garrigues est une race ovine originaire des causses du sud du massif central. La caussenarde transhume depuis le Moyen Âge des Garrigues languedociennes jusque dans les Cévennes, l'Aubrac et les causses. Les bergers travaillent pour le compte de monastères puis de grands propriétaires viticoles. En hiver, les troupeaux partagent alors leur temps entre les garrigues (herbe d'automne et de printemps précoce et les plaines viticoles (ressource du "creux de l'hiver"), ainsi les mas viticoles de plaine avaient une bergerie attenante et parfois plusieurs autres isolées dans les garrigues environnantes. Au XIXe siècle et au XXe siècle, face au surpâturage, à la brucellose et la diffusion de races concurrentes comme la Lacaune, Blanche du Massif central et Tarasconnaise, la race a connu un déclin certain jusqu'aux mesures de sauvegarde des années 1980 et 1990. En 1932, on comptait 240 000 têtes. Encore considérée comme « en danger » par le ministère de l'agriculture, ses effectifs...

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