Mâcre nageante

Carte Rare · n° 52555

La mâcre nageante (Trapa natans, soit « chausse-trappe flottante » en traduction du nom latin), ou châtaigne d'eau, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae, selon la classification phylogénétique. C'est une plante aquatique originaire des régions tempérées et chaudes d'Afrique, d'Asie et d'Europe. Noms vernaculaires : mâcre nageante, mâcre flottante, châtaigne d'eau, châtaigne aquatique, truffe d'eau, cornes-du-diable, cornelle (Canada), marron d'eau, noix aquatique. Cette plante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis de la famille des Cyperaceae, autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », un genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.

Lire sur Wikipédia · Image Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Public domain