Kaddid
Le kaddid (en arabe maghrébin : قديد ; en tamazight : acedluḥ) est de la viande séchée stockée pour de longues périodes dans les pays du Maghreb. Il s'agit de viande (généralement de mouton) salée et séchée à l'air libre.
Lire sur Wikipédia · Image Habib M'henni, CC BY-SA 3.0
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