Édel de Cléron
L'édel de Cléron est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte fleurie, très inspiré du mont d'Or, autre fromage du Doubs, et de la cuisine franc-comtoise. Baptisé du nom du village où on le fabrique, dans la vallée de la Loue (massif du Jura, région Bourgogne-Franche-Comté), il est, contrairement au mont d'Or, produit toute l'année.
Lire sur Wikipédia · Image Arnaud 25, CC BY-SA 4.0
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