Benoît Violier

Carte Peu commune · n° 137846

Benoît Violier, né le 22 août 1971 à Saintes en Charente-Maritime, et mort le 31 janvier 2016 à Crissier, dans le canton de Vaud, est un chef cuisinier franco-suisse. Successeur au printemps 2012 de Philippe Rochat, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse, maison qu'il a rejointe en 1996, il se voit décerner en octobre 2012 le titre de « Cuisinier de l'année 2013 », par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse).

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