Commune
Viti-viniculture
ensemble des activités visant à la production de vin
Viti-viniculture
La viti-viniculture, ou vitiviniculture, désigne l’ensemble des activités ayant pour but la production du vin. On parle de filière viti-vinicole. Le terme englobe d'une part la viticulture, qui comprend la gestion de la croissance de la vigne jusqu'à la vendange, et d'autre part la viniculture qui représente l'ensemble des opérations d'élaboration du vin (vinification, élevage, mise en bouteille, commercialisation, etc.).
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