Salade chopska

Carte Commune · n° 221230

La salade chopska (en bulgare, macédonien et serbe : шопска салата, šopska salata) est consommée en Europe centrale et orientale, notamment en Bulgarie, en Macédoine du Nord et en Serbie. Elle est préparée à partir de tomates, concombres, poivrons, oignons, et parsemée d'une variété de fromage frais en saumure, souvent élaboré à partir de laits mélangés, le sirene (ou siréné). Sa texture est proche de celle de la feta grecque. Elle est généralement servie en entrée avec un verre de rakia. Son nom vient des Chopes (ou Torlatsi), nom des habitants de la région de Sofia.

Lire sur Wikipédia · Image Popo le Chien, CC0