Marché aux truffes de Richerenches
plus important marché de truffes d'Europe
Marché aux truffes de Richerenches
Le marché aux truffes de Richerenches est le plus important marché de truffes (truffe noire Tuber melanosporum, ou diamant noir) d'Europe en quantité commercialisées, de la commune de Richerenches, de l'enclave des papes du Vaucluse dans la Drôme en Provence. Ouvert depuis 2008 par une cérémonie rituelle de ban des truffes, vers la mi-novembre, il attire à nouveau les médias internationaux lors de la célébration de la messe aux truffes à la mi-janvier. Ouvert aux professionnels de la restauration, courtiers, négociants, conserveurs, et particuliers, Richerenches est labellisé « Capitale de la Truffe de qualité » par le Conseil national des arts culinaires.
Lire sur Wikipédia · Image Véronique PAGNIER, CC BY-SA 3.0
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